熟成島原手延べ素麺(3kg)
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熟成島原手延べ素麺(3kg)

¥4,280 税込

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夏本番♪待ちきれないのど越し!ツルツル感がたまらない~熟成島原手延べ素麺です。はりがありのびにくい熟成島原手延べ素麺は癖になるのど越しです。ご家族みんなでお楽しみください。 ◆本品の特長  コシがあり茹でのびしにくい伝統の熟成島原手延べ素麺です。そうめんの粉の香りは、出来立てが一番香りますが、一冬二冬と年を重ねた麺は更にコシが増し茹でのびしにくくなります。 食品添加物不使用で厳選された小麦粉等を使用しておりますので、安心・安全に召し上がって頂けます。 4人家族のご家庭に丁度良い大きさとなっています。(目安4人家族、12食分相当) ◆Recommend|生産者オススメの召し上がり方 素麺の場合は①約2リットルの沸騰したお湯に「手延べ素麺」四束(200g)をバラバラとほぐしながら入れます注)煮こぼれないように火かげんしてください ②1分半~2分位でゆであがりますので、ザル等に取って冷水にさらし、水をよく切り茹で上がりをお召し上がりください。(ゆで加減はお好みに応じて調整してください) ◆Caution|生産者からのおねがい アレルギー表示/小麦粉 ◆Story|生産者について 島原素麺といえばこれ♪♪と言われるくらい地元でしられている島原素麺です。平成17年には、「島原手延こんにゃくそうめん」が、 長崎県特産品新作展で奨励賞を長崎県知事より受賞しました。 ◆Story|島原手延べ素麺について 約350年の歴史を持つという島原の手延べそうめん。 その製法は、島原の乱により人口の激減した島原半島に幕府の移民政策で新たに入植してきた人々によってもたらされたと伝えられています。 島原手延べ素麺はそんな波動の歴史の流れの中で生まれた美しき糸なのです。 御山・雲仙のふもとで豊かな大地と清らかな湧水の里で作られた麺は、厳選されたオリジナルブレンドの無添加及び無漂白の小麦粉と澄み切った水で丁寧に捏ねた生地を合わせ・圧縮を繰り返して細く延ばし作られた麺は数十もの工程を経て作られます。 特に生地を棒状に延ばしていく【引き】と呼ばれる過程については、湿度や温度の管理に細心の注意が必要で、長年の技術と丁寧な作業の積み重ねによって出来上がります。 自然熟成を促進させる為に、1年近く(夏以降から一冬を超す程度)、素麺専用の倉庫に蔵囲いをした熟成された麺はコシが強くうま味が凝縮された、風味豊かな熟成素麺をご賞味下さい。 ◆商品概要 ◯商品名:熟成島原手延べ素麺(3kg) ◯生産地:長崎県産 ◯内容:手延べ素麺 50g×60束D220×W357×H58mm ◯内容量:3.0㎏ ◆配送について ◯配送方式:宅急便 ◯ 配送料:地域別に配送料が違います  *「送料についてはこちら」をごらんください。 【1個口でお届けできる商品個数】 ◯本品のみ *上記を越えた場合は、複数個口となります。